Το Πέπερι άνοιξε τις πόρτες του το 2013 κι αγαπήθηκε από τους ντόπιους της Νέας Ιωνίας που δεν άργησαν να γίνουν μόνιμοι κάτοικοι στη Μεσολογγίου κι Αγίου Βασιλείου για χάρη του.

Ξεκίνησε, δίνοντας βάση στο καλό και value for money φαγητό προτείνοντας ένα μικρό μα απόλυτα ισορροπημένο μενού που θα ικανοποιούσε εξίσου ψαροφάγους και κρεατοφάγους, συμπεριλαμβάνοντας ωστόσο πάντοτε vegetarian και vegan επιλογές. Η μετάβασή του σε έναν all day χώρο που πλέον μπορεί να είναι κατάλληλος για καφέ και brunch από το πρωί, όπως και να συνεχίσεις με εκλεκτό φαγητό και εξαιρετικές οινοεπιλογές που αξίζει να τις πιείς στο ποτήρι. Αυτή η εξέλιξη έγινε με σκοπό να μετατραπεί το Πέπερι σε έναν αγαπημένο και χαλαρό προορισμό για κάθε ώρα της ημέρας και της νύχτας.